2010. október 30., szombat

Banános csokis fordított torta - szombati recept

Még épphogy beleférek a szombatba, de megint egy egyszerű és semmi extra hozzávalót nem igénylő isteni őszre-télre való sütivel rukkolok elő cserébe. Nálunk ez volt már csakúgy hétköznap, de szülinapi zsúron is megállta a helyét. Még van két nap megcsinálni, hajrá!

A karamellizált banántetőhöz
60 g barna cukor
2 ek víz vagy vaj
4-5 érett banán karikára vágva
pár csepp citromlé

A tortatésztához
210 g liszt
1 ek szódabikarbóna
1/2 tk só
1 tk őrölt fahéj
150 g porcukor
30 g olvasztott vaj
2 tojás
250 g banán püré (kb 2 banán turmixolva, vagy villával szétnyomkodva)
120 g tejföl
1/2 tk vaníliakivonat (vagy 1 zacskó bourbon vaníliás cukor)
80 g étcsoki chip vagy kis darabokra vágott étcsoki

1. Sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A dolog legnehezebb része, hogy kellene egy olyan serpenyő-vagy sütőedényszerűség, amit fent is lehet gázon/villanyon használni és a sütőbe is be lehet rakni. Ebben az edényben felolvasztjuk a vajat (vizet), barna cukrot, majd amikor már karamell lett belőle beletesszük a karikázott banánokat szépen sorban, a tetejüket pár csepp citromlével meglocsoljuk. Majd az edényt félretesszük.
3. Tipikus száraz hozzávalók összekeverése: liszt, szódabikarbóna, fahéj, só majd a végén a porcukor.
4. Másik edényben nedves hozzávalók kutyulása: olvasztott vaj, tojás, tejföl, banánpüré és vaníliakivonat.
5. A száraz hozzávalómix közepébe csináljunk egy kis lukat, abba öntsük a nedveseket és forgassuk össze, nem kell túlkeverni. Majd forgassuk bele a csokidarabkákat is.
6. Öntsük a tésztát a karamellizált banánokra és az egészet toljuk be a meleg sütőbe, süssük kb 40 percig, amíg a közepe is megkeményedik, ha hozzáérünk.
7. Hűtsük 20 percig, majd egy késsel vágjuk körbe az edény falánál a tortát, hogy könnyebben kijöjjön, majd borítsuk ki egy tálcára.

Akinek így kevésnek tűnik az élvezet, nyúljon vaníliafagyiért a hűtőbe és kanalazzon hozzá.


2 megjegyzés:

Ildy írta...

Atyaég, ez aztán a kényeztetés/merénylet!:) Remek!

Joie Vivre írta...

Kedves Juli!
Ezennel továbbadományozom Neked a kreatív blogger díjat,ezek a szabályok:

1. Köszönd meg, akitől kaptad.
2. Tedd ki a logót a blogra.
3. Linkeld be, akitől kaptad.
4. Add tovább további 7 blogosnak.
5. Linkeld be őket.
6. Hagyj náluk megjegyzést, értesítsd őket.
7. Árulj el magadról 7 dolgot.

Szép napot, jó főzőcskézést,
Kata